Navzdory poklesu počtu podniků v potravinářském sektoru a počtu osob pracujících v tomto odvětví se obrat potravinářského průmyslu v roce 2023 zvýšil o 56,1 %, zatímco obrat z vývozu zaznamenal ještě větší, a to 57% nárůst.

Masný průmysl je jedním z nejdůležitějších segmentů potravinářského průmyslu. V roce 2023 ze všech podnikatelských subjektů působících v potravinářském sektoru tvořily firmy masného průmyslu 10 %. Dále, tyto firmy hrály významnou roli jak z hlediska realizovaného obratu, tak i v oblasti zaměstnanosti. Obrat firem působících v mastném průmyslu dosáhl 1505 miliard forintů a zaměstnávaly 19,8 tisíce osob, což je 23,7 % všech zaměstnanců pracujících v potravinářském průmyslu.

Většinu firem působících v potravinářském průmyslu tvoří malé podniky a mikropodniky, které představovaly 91,4 % všech podnikatelských subjektů v tomto sektoru. Zbylých 8,6 % tvořily velké a střední podniky. Tyto větší společnosti však realizovaly 90,7 % z celkového obratu, 96,2 % příjmů z celkového vývozu a zaměstnávaly 76,3 % ze všech zaměstnanců v tomto odvětví.

Odvětví charakterizuje významný podíl zahraničních vlastníků. Dokonce 46,3 % základního kapitálu vlastní zahraniční investoři, zatímco zbylých 53,7 % je v rukou tuzemských soukromých investorů, maďarského státu a neziskových organizací.

Z pohledu zabezpečení konkurenceschopnosti maďarského potravinářského průmyslu je nezbytným požadavkem optimalizace provozních nákladů a zavádění inovací. Navíc pro subjekty působící v tomto sektoru hraje stále důležitější roli využívání exportních příležitostí.

 Zdroj: www.trendmagazin.hu

Zpracoval kolektív zahraniční kanceláře CzechTrade Maďarsko.